Coppa yogurt e fragole

E' tempo di fragole! Ecco una ricetta facilissima e sfiziosa per renderle ancora più gustose...

INGREDIENTI

(per due persone)

-140 gr fragole

-15 gr zucchero

-25 ml acqua

-230 gr yogurt greco

-1 cucchiaio di miele

-1 cucchiaino di amido di mais

-amaretti o fiocchi di avena

1. Mettete sul fuoco in un pentolino fragole, zucchero e acqua. Cuocete e mescolate in continuazione, finchè le fragole non si "spappolano".

2. Quando le fragole sono ben disfatte, spegnete momentaneamente il fuoco, aggiungete l'amido di mais diluito in un goccio d'acqua e mescolate. Rimettete ora sul fuoco e attendete finchè il composto non si addensi un po'.

3. Una volta addensato, versate il composto in due bicchieri o coppe e lasciate riposare il tutto in frigorifero per almeno 20 minuti.

4. Dolcificate lo yogurt greco con il miele e mescolate fino ad ottenere una crema.

5. Trascorso il tempo di riposo, togliete la mousse di fragole dal frigorifero e versatevi sopra lo yogurt.

6. Guarnite le coppe con qualcosa di croccante, come gli amaretti spezzettati, dei cereali o dei fiocchi d'avena e con delle fragole intere. Servire ben fredde!

Buon appetito! :)